Archives de catégorie : SLURP ! MIAMIAM

T-Bear adore cuisiner. Il peut s’inspirer de recettes, mais il y ajoute toujours sa touche personnelle. Pour lui, la cuisine est un art comme la peinture, la photo, l’écriture, la poésie, la musique… Le plaisir n’est pas seulement dans le résultat, mais dans la démarche qui y conduit. Anticipation du goût, c’est dans sa tête que se construit un met : Inspiration, projection, création. Une recette est le canevas de la créativité et c,est pour ça que les plats de T-Bear ne goûtent jamais pareil, il y a toujours des plus ou des moins avec des rajouts. C’est pour cette raison que T-Bear se refusait à figer la création dans des recettes écrites. Mais, suite à son billet sur la Mouna, son amie Suzanne Trenti l’a gentiment persuadé de faire une rubrique sur cet art merveilleux. Mais T-Bear vous prévient, chers lecteurs, ne prenez ses recettes que comme des bases à votre propre créativité. À votre bon plaisir.

Pâté de Pâques berrichon

Vous recevez à Pâques ou vous participez à un buffet dit espagnole en famille ou entre amis, voici une recette de pâté pour épater sans trop se fatiguer. On retrouve une recette russe presque identique. Ils y ajoutent un peu … Lire la suite

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Slurp miam miam : pour poivrer votre St-Valentin

En rôti où en tournedos, un beau filet mignon de boeuf est toujours apprécié. Facile, beau, bon… et… cher. Mais l’amour n’a pas de prix, n’est-ce pas. Seulement, même en tournedos enrobé de bacon, le filet mignon est toujours un peu… … Lire la suite

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Des crêpes en bouteille

Début février oblige, avec la chandeleur on se régale de crêpes. Pour 6 personnes, il suffit de bien mélanger les 6 ingrédients principaux dont tout le monde dispose : 1 verre de farine 1 verre de lait 1/2 verre d’eau 2 œufs … Lire la suite

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Slurp miam miam : coq de feu

Samedi 28 janvier 2017, tous les Chinois du monde (près de 20% de la population mondiale) fêteront leur nouvel an. Astrologiquement, cette année sera sous le règne du coq de feu. Si c’est du chinois pour vous, en gros voici ce … Lire la suite

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Slurp ! Miam miam : le pouding chômeur

T-Bear déplace d’une journée son « slurp miam miam » à cause de l’évènement du 20 janvier 2017. Avec le bouleversement international qu’il risque de produire, par cette recette T-Bear rappelle aux moins de 75 ans que la prospérité peut basculer du … Lire la suite

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Slurp Miam miam : galette des rois à la noisette

La petite famille à T-Bear va faire du ski en fin de semaine, T-Bear n’a donc pas l’occasion d’essayer cette année cette recette qui sort un peu de la traditionnelle frangipane. Alors il vous la donne telle quelle. Celles ou ceux … Lire la suite

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Guedilles aux fruits de mer

Voici pour Noël une recette bien Québécoise pour buffets ou entrées de Noël. Très simple et facile à préparer, la guedille n’en reste pas moins très appréciée. Typique des régions du bord de mer ou le bas du fleuve où … Lire la suite

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